如何吃得健康?熟龄大哥大姐的日常营养饮食急需协助
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许多上班族到了週日晚上,会在心里期待着「要是明天不用上班能有多好!」,不过在访谈接近退休的大哥大姐经验中,出现的则是另外一种声音:「如果明天以后不再去上班,真的好吗?」

回溯这些熟龄大哥大姐的生活,许多人在五、六十年来的生活中,为自己生活决策、安排的空间并不多,诸如家庭、子女、工作,生活总有许多任务要解锁。等到退休的那一刻,生活时间安排和责任顿时鬆绑,看似解脱压力,但重掌生活主导权,也有为数不少的退休者感到徬徨。

健康资本、生活能力是支撑长辈退休生活的两大支柱

在两岸先驱消费者的心目中,退休指的不仅是结束工作,而是各式责任真正解除。关乎能否「完全退休」的前提有百百款,除了个人经济準备是否充足,就连子女是否可以独立也是前提考量。此外,在2017乐乐活大家讲全台长者生活需求调查(后简称为「2017乐乐活大家调查」)的集体访谈现场,有许多70岁以上的老长辈告诉我们,面对老化,把自己的健康照顾好,是不能放手的关键任务。

陈亮恭医生在2018龙吟趋势论坛《无龄社会设计的新蓝图》的演讲中曾提及,英国的研究中发现长者退休后高兴的时间只有两年,两年后开始看病,感觉忧郁、身体这里痛、那里不舒服。怎幺梦幻退休生活在实徵研究的数据中一夕变黑白?这样的担忧,同样也出现在两岸的熟龄先驱消费者身上,届临退休,但相应生活能力未养成或需加强,使得退休变成长辈心中既期待又怕受伤害的生命阶段转换。

离开职场舞台,大哥变身「居家宅男」,吃健康的需求缺口无所遁形

在龙吟2013年回甘生活研究中,发现台湾退休后的大哥、大姐生活安排有不同的取向。大哥们退休后期待回归家庭,多花时间在家陪伴家人,大姐们相对乐于走出家门,参与交流学习等团体活动,建立新的生活内容,两者取向的差异也使需求样貌大不同。这样的状况也在2017乐乐活大家讲调查中获得证实,十大老后生活需求中,「交流学习活动」在50岁以上大哥们的需求排名只排到第八(14.5%),却是大姐们的第五大需要(22.0%)。

如何吃得健康?熟龄大哥大姐的日常营养饮食急需协助
图1:50岁以上男女10大生活需求排名。

然而,「要健康」的想望,和「生活能力缺乏」两者交集,使得吃健康的需求缺口无所遁形。许多大哥因为过往三、四十年的生活,多将时间贡献于职场,由老婆照料生活起居,使得众多「居家宅男」实质上缺乏居家生活打理的能力。且大哥们退休后,身体因为年纪增长、过往积劳,明显感受到健康状况不如以往,虽有更多时间关注自己的健康,但不知道该从何着手。面对原本家中的备餐者——老婆,开始向外发展新生活重心,大哥的自立自强吃健康之路急需协助。

如何吃得健康?熟龄大哥大姐的日常营养饮食急需协助
图2:50岁以上男女10大生活困扰排名。

进一步细看吃得营养健康的困扰,大哥们在食材安全与营养均衡上遇到的挑战明显高于女性,大姐们的麻烦则发生在菜色变化与煮食风险上。综观全体50岁以上大哥们的填答者中,营养均衡难「一两个人吃只能简单煮,很难营养均衡」(13.4%),以及对如何吃营养的知能不足「不知道怎幺吃才够营养,又不会过量」(12.6%)的困扰比例分居第六和第九名。相较之下,大姐们的十大困扰中,仅有第九名与吃营养有关,其余除了打理生活,还有许多外出行走和交流学习的麻烦。

补足大哥日常营养饮食的知能缺口,直入潜在市场机会如何吃得健康?熟龄大哥大姐的日常营养饮食急需协助
图3:吃得营养健康解方满意度填答(5分量表的平均数)。

在吃健康的议题之下,大哥大姐们希望困扰怎幺解决呢? 大哥们期待「直接协助备餐」类的解方,直接补足个人备餐能力不足的缺口,反观会煮饭的大姐们,则需更进一步的适性营养专属食谱建议。同样的情境,也出现在乐乐活大家讲的实体访谈现场,有大哥提起家里是老婆负责煮饭,自己喜欢吃口味重一点的食物,可是老婆总煮得清淡,虽然吃起来不合口,但也不敢说出来,毕竟自己也没有备餐能力,如果老婆宣布罢工就伤脑筋了。由此可见,居家老宅男的日常营养餐食,已是一个待开发的潜在市场机会。

退休表面上仅是生命阶段的转换,但却大幅的调动了长辈的生活内容与重心,伴随着因老化带来的生理弱化,若无相应準备,其中徬徨可想而知。协助长辈无痛衔接生活转变、顾好自身健康、延长活跃生活期,绝对是无龄社会生活设计基本且重要的切入点。

注释:乐乐活大家讲是智荣基金会于2017年发起的「全台未来长者生活需求大调查」,藉由线上问卷及全台个县市30场团体访谈,掌握更全面的台湾长者需求图像。两个月的期间共回收68,323份有效样本,其中50岁以上的填答样本有32,051份,而线下团体访谈共接触全台1,024位长辈。

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