【桃园 酱馔烧肉蛋吐司】民富二街巷弄早中餐。祖传老爹神秘酱汁
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现点现做温暖热食为出发点的【酱馔烧肉蛋吐司】,以美味和健康为诉求,平日这天短短两小时就看到外送平台摩托车来三次,吸引回头客的是这独门酱汁,一代老爹神秘酱汁神隐数十载,二代老闆重现祖传酱汁,餐点现点现做,尤其是双拼肉蛋吐司还能升级再加料,喜欢肉蛋吐司的朋友千万别错过这篇分享文。

【酱馔烧肉蛋吐司】的位置在民富二街巷弄中,看到住宅巷弄有这片绿草皮景就是了喔。

草皮上大大的圆招牌「酱馔Sauce Is Good」,底部有三格可爱图示「猪、蛋、生菜」,吐司加上常见的三种配料搭配独门Sauce ,做出独一无二的酱馔自家口味。

店内以大量木质色调为主,带给人一种温暖惬意的轻鬆氛围! 厨房在里面外面闻不到什幺油烟味,内用只有六桌不少人都是特地来外带。

所有餐点都是现点现做,吐司机把吐司烤到金黄香酥铺上生菜、配料,层层堆叠的画面特别疗癒。

肉蛋吐司除了有各种口味,还能选择加料黄金泡菜和欧姆蛋,连沙拉酱也能换成花生酱,好多美式汉堡控都爱吃花生酱牛肉堡,肉蛋吐司改成花生酱口味香气在升级,点满300元可提供外送服务(服务範围要询问店家),现在外送平台选择多快速又方便,手机点一点就能轻鬆在家吃,连话都不用说啦。

△ 密酿红茶、高山菁茶

一杯铜板20、25元的饮品用马克杯装,而且大杯的好划算水桶人都够喝,看到别桌客人的红茶拿铁好像满不错,可惜我不爱奶製品,一早能喝到无糖茶我已经很开心,平常早餐店的都含糖不能选,这里的红绿茶是老闆每天早上用茶叶泡製而成,甜度与冰块都可以调整,散发淡淡自然茶韵香。

看起来是日式烧肉丼却是正宗台式铁板炒法,吃日式烧肉丼怕烧过头有焦味,用铁板炒法就不会有这个问题,少了烧烤香却多了炒香气,也符合大众国人需求,将生蛋黄改成半熟荷包蛋,让不爱生食的人多了一新选择。

△ 犇牛烧肉丼饭

热腾腾的米饭上铺上满满的烧肉,老闆的烧肉给的毫不手软,大量的洋葱拌炒雪花牛肉片淋上老爹神秘酱汁,最好再来点葱花葱花点缀,旁边来颗老少闲宜的荷包蛋,中午来上一碗让人精神百倍。

这碗丼饭最迷人的地方就是「老爹神秘酱汁」,这特调的酱汁是来自老闆的父亲,失传多年最后由老闆重新包装让它回归桃园,这酱汁不像烤肉酱那幺死鹹、也不像照烧酱那幺甜腻,利用中药引味反而是鹹香适中不腻口,加上洋葱本身的甘甜味,以烧肉丼来讲口味很耐吃喔!

雪花肉片与老爹神秘酱汁拌炒到相当入味,看肉片色泽就知道啰!白饭搭配烧肉片再加点泡菜,不到清爽开胃又解腻,烧肉片要趁热吃冷掉口感较硬,记得趁热~

拿筷子画破营养的荷包蛋,一次把烧肉与蛋黄浆完美融合在一起,沾着浓稠蛋黄吃好顺口呢。

△ 黄金鲜味泡菜 

吃丼饭少不了来点泡菜,这的黄金泡菜很特别是用水果腌渍,不像常吃的黄金泡菜是加入大量豆腐乳腌製,泡菜嚐起来特别清爽吃再多也不腻,一年四季吃都适合很顺口!

△ 酱烧双併肉蛋吐司

双拼肉已经够我吃!但看到可以升级两个字总是忍不住,我的双拼升级再加入欧姆蛋和辣泡菜,新鲜的吐司现烤外层微酥里面鬆软,层层肉蛋、生菜、欧姆蛋堆叠出澎湃口感,这一份吐司嗑完我的中餐也省了。

点双拼一次可以嚐到两种不同肉质口感,双拼分别使用了猪后腿肉和梅花肉,运动量大的猪腱肉也俗称「老鼠肉」特别珍贵,肉质Q弹有嚼劲加上酱烧入味还不错,猪梅花挺软嫩不像里肌肉那幺乾柴,加上清爽的生菜特别解腻。

夏天即将到来!胃口不佳加上泡菜特别开胃,尤其是加辣的泡菜特别够味好吃,大口咬下超满足。

外面的草皮墙除了合影拍照打卡,也成了肉蛋吐司最佳打卡背景。

* 这次嚐鲜烧肉丼饭和双拼肉蛋滋味还不错,每一口都能吃到满溢的早点幸福,我个人偏爱双拼肉蛋吐司,一早需要精气神的朋友很适合吃烧肉丼喔!记得点酱烧口味才有鹹香四溢的招牌酱汁。

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酱馔烧肉蛋吐司

电话:03-3325775

地址:桃园区民富二街83号

营业时间:6:00-14:00

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