大坑隐藏日式 屋台 小店!有如置身日本的平民料理
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作为全球工时最长的香港人,OT是常识吧!收工饿到发疯,走到大坑,发现这店子挂上透明胶帘,贴满手写日文餐牌;发泡胶箱、生啤桶和汽水箱放满一地;耳边响起数句日文口号,差点以为自己去了日本 屋台 大牌档。

大坑「小日本」?! 原汁原味日本 屋台 体验

原来幕后班底是同区五谷串烧和八寸料亭两位老闆,某次在关西结识一位屋台老闆,言谈间觉得两地宵夜文化接近,而且屋台文化在日本逐渐式微,就萌生念头打造这间致敬之作。环境格局接近100%由日本複製过来,贴近日本平民风格。

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水泥地板和墙身,再配银色反光摺枱及圆凳,完美演绎 Casual又地痞的大牌档格局。

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平民价钱 高质食物

食物同样走平民风,包括刺身、天妇罗、关东煮、烧物等,也有时令罕见食材如吞拿鱼头脑肉、石垣贝、汁煮鱼眼等供应。味道忠于原着,天妇罗跟足关西老闆配方;关东煮以传统酱油、味醂、煮酒熬汤;也有心机之作如手拆毛蟹海胆烧、板压番薯关东煮、自家剁山葵梅青瓜等。虽然食材大多由日本直送,但定价却亲民得很,天妇罗$12-$32不等、关东煮每串才$15,烧物、味噌烧都唔过 $100,叫多几款都无压力,再来一杯生啤,已经是平靓正的心灵慰藉。

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鱼鲜由北海道、九州、东京直送,来到不妨亲自挑选或请店员推介。

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活石垣贝刺身 $68

正值当造期,口感像赤贝般爽脆,味道甘甜鲜香。

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帆立贝味噌烧 $20

将醋麵豉涂抹在帆立贝再烧至半熟,麵豉的微酸更能引出海鲜的甜味,而且不失鹹香。

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天妇罗 $12 – $32/件

全部即叫即炸,大大件包括海鳗、虾和蟹爪等鱼鲜,也有芦笋、南瓜、舞茸等的蔬菜类,粉浆够脆薄,食落不油腻。大坑隐藏日式 屋台 小店!有如置身日本的平民料理

角打关东煮 $15/件

芝士竹轮、鱼饼、螺肉、萝蔔等在汤汁中浸足一日,非常入味。必食番薯串,连皮蒸熟压蓉,经板压、煎香外层才浸汤,味道香甜绵密。

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山葵梅青瓜 $18

手切青瓜条放上混合新鲜山葵、酒糟山葵和海带山葵的酱汁,再配上小红腌梅蓉,虽有三种山葵,但微辛而不呛,梅肉带酸,很开胃。

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鱼の一夜干 $68

重本用上贵价喜知次,鱼肉嫩滑之余,油份亦多,经风乾后依然保持鹹鲜。

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海胆毛蟹 $68

毛蟹拆肉后酿入蟹盖中,再放入以加拿大海胆调製而成的海胆酱烧製,食落有海胆的甘香及毛蟹清甜。

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吞拿鱼脑天刺身 $88

稀有的头顶肉部位,面层轻微火灸,食落带有鱼油焦香,口感柔软滑溜。

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角打屋台(Facebook)

地址:大坑施弼街12 – 13号

电话:2504 2777

营业时间:12nn – 3pm、6pm – 11pm

备注:不设加一、收信用卡

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