[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼 C
作者: 点击:288 次

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

日前听闻台北信义区 "法朵新马德里铁板烧" 即将开幕,趁着还在试营运期间跑来光顾,虽然空间不算大.小而美的环境营造氛围也蛮不错的,大概过了一年左右再访用餐,期间也吃过王品平价铁板烧 "hot 7" 以及高档路线 "夏慕尼",两者可以说是截然不同客群取向,既然都有吃过就来简单比较 PK 一下,喜爱吃铁板烧料理朋友可别错过了。



[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

"法朵新马德里铁板烧" 餐厅有两个料理吧檯,与大多数店面一样採全开放空间,若注重隐私性的朋友貌似裏头有包厢,这部分可以再跟服务员询问一下,会知道法朵铁板烧也是因为大家强推 "高级装潢" & "平价消费",光这两个特色就吸引我的目光,走进门就看到一架钢琴,这还跟夏慕尼环境有几分相似呢 …

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

另外有提供水蜜桃绿茶 & 柠檬水,味道淡淡的还不错,只是二访时就没看到??或许是后来调整营运方向之类,现在就只有提供开水而已。

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

上图菜单为最早版本,当时还有 $299 & $399 套餐,现在调整为 $399 & 559 价位套餐,至于餐点内容部分改变哪些??可以往下看食记介绍,或是点进法朵铁板烧官网看图片菜单比较完整:http://fardo.tw/Menu.html

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

约几分钟左右就开始上菜啰,首先是前菜与麵包部分,前菜由茶碗蒸搭配花朵造型麵包,我觉得蒸蛋煮的时间刚刚好,口感软嫩又不会水水的;麵包我觉得就不 OK,尤其是边边都烤到口感乾乾的,上层在挤上些许南瓜泥,该怎幺说呢??但就是不太喜欢 …

季节食蔬则是将蔬果串在一块,感觉就好像是在吃串烧模样,吃起来感觉是简单水煮或川烫,然后再淋上黑胡椒酱汁调味,但不确定是否要兼顾视觉美观,调味上我觉得撒些盐简单就好了,採用黑胡椒酱汁反而使蔬菜甜味被盖过 XDD

首先是初访分 $299 元百合套餐 (週一 ~ 週五午间提供)

餐点:前菜、麵包、季节鲜蔬、汤、主餐、洛神花醋、月光香饭、甜点、饮料

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

西式餐点都先送汤品,然后才是接着送上主餐类,我想也是因为比较好帮助消化,"酥皮玉米浓汤" 上面漂浮一小块酥皮,分量不多.点到为止喝完汤刚好,才不会刚开始就有饱足感;朋友点的是 "鲜鱼汤",没记错以番茄或罗宋为汤底,喝起来还蛮清爽,只是组合有点奇妙 …

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

吃铁板烧除了享受料理美味,另外坐在铁板前还能看师傅烹煮餐点过程,也是蛮享受有意思的,品尝美食不只是种享受,还能是种艺术 ~ 你说是吧!!

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

主餐分别是炒洋葱牛肉 & 煎鲂鱼,特别的是还加入芋头饼乾拌炒,吃起来多了些许酥脆口感,交杂洋葱香甜与牛肉嚼劲与饼乾多层次口感,拿来配白饭也刚刚好十分好吃;煎鲂鱼相较之下就朴实了些,仅撒胡椒粉提味,但我喜欢鱼肉多一些就是了 … XDD

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

饭后饮料则是 "综合果汁",加入多种水果新鲜现打,味道就跟平常喝的水果汁差不多,喝起来涩涩略带颗粒感;甜点是现煎铜锣烧搭配水果与棉花糖,组合挺妙但至少还蛮用心地说。

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

二访则是坐在门口一进来钢琴旁边吧檯,正对面彩色玻璃相当俏皮显眼,同样也是选择坐在铁板料理区前方座位,因为看着厨师料理真的是种享受.乐趣。

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

桌子发出蓝色萤光真的很刺眼,老实说对用餐感官不是很好;前菜同样是茶碗蒸配麵包,不同的是变成切片的香蒜麵包,蒸蛋配料也似乎变得更简单 …

二访点 $399 元法朵套餐 (随时皆有提供)

餐点:前菜、麵包、沙拉、汤、冰沙、主餐、副主餐、越光香饭、甜点、饮料

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

大厨们专心料理模样,坐在铁板料理区不会感到无聊,看他们细心认真烹煮就很享受 … XDD

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

季节鲜蔬调整为 "沙拉",分别是蔬菜棒沙拉 & 法朵季节热鲜蔬,前者其实就跟吃排餐生菜沙拉一样,然后再看要搭配优格或千岛酱汁,后者比较特别算是川烫过的热食,因为本身都没有经过多余的调味,所以旁边有另外提供海盐沾着吃也还 OK …

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

汤的部分我点 "牛蒡菌菇鸡汤",算是比较清爽的汤头,尤其是加入牛蒡更让汤头鲜美,似乎只要有鸡肉类料理,我的接受度都很高 …. (真容易满足)

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

朋友点的 "白兰地火焰牛排" 餐点如其名,料理时厨师还会淋上 "白兰地" 会瞬间起火,每次吃铁板烧最期待大概就是点火秀,牛排还特地切小块类似骰子牛模样,猜想是能够方便咀嚼吧!!沾黑胡椒酱或蒜片配白饭都很开胃。

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

接着是我点的 "马德里红酒鸭腿",吃不太出来有红酒的味道,鸭腿肉口感扎实些.外皮煎的酥脆下饭,没想到鸭肉煎过也能有如此美味,副餐是 "迷迭香白酒鲈鱼",外层包覆铝箔纸以蒸煮方式料理,让鲈鱼原有鲜甜味都保留在里面,此外还加入枸杞与洋葱等配料更是鲜甜,配着 "月光香饭 (可续碗)" 还不错吃。

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

最后是综合水果汁与甜点:奶酪&蛋糕;虽然说价位提高,但是整体仍有一定水準,以这样环境品质用餐,真的是无从好挑剔的,料理部分若要说创意??但我觉得少了点经验感就是了,预算有限觉得吃夏慕尼太贵,或是 hot 7 都订不到位子??那幺我想法朵铁板烧 C/P 值高是不错选择,期待再多开几间分店吧,以上纯属自己用餐口味与看法,有机会都吃过比较看看吧 ~ ^^

※ hot 7 优缺点:空间宽敞、价格便宜;难订位、餐点略为单调。

※ 夏慕尼优缺点:餐点精緻、料理多变化;价格贵 C/P 值低 …

P.S: 往基隆路一段 147 巷口弯进去,"3 COWS" 牛肚包蛮好吃的。

[美食] 台北信义。法朵新马德里铁板烧平价版夏慕尼  C

法朵新马德里铁板烧

营业电话:(02) 3765-1615

地址:台北市基隆路一段149号

营业时间:11:30 ~ 22:00

上一篇: 下一篇:
猜你喜欢
热门排行
最新文章