火锅店应该怎样处理像小孩子被烫伤一样的突发事件?
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最近网路上的一段视频:一对夫妻带着孩子在一家火锅店内等着就餐时,一名服务员在上锅底时突然滑倒,将火锅汤底洒了孩子一身,幼童遭到烫伤。

如果不是小孩,也会是另一个人

真的是心疼小孩,偏偏就发生在他的身上,毫无疑问,火锅店应该负全责。这是做餐饮的安全隐患,食品安全、人身安全、消防安全等等,很多事情都避免不了,总会有意外,也总会在发生之后才会意识到问题的严重性,只能做事后的弥补。但是一旦发生了这样的事情,如果处理不当,那将产生非常严重的后果,店铺自身难保。

因此最好的方法就是从源头上避免此类事情的发生。

如何避免?应从源头上首先就是对员工安全意识的培养,常常与顾客接触,难免不了会打翻水杯,那就应该找出发生这种事情的原因,改变一些操作习惯,形成固定的操作流程。其次是设施安全,如果是地滑,是因为地板材质原因的话,那我们是否考虑添加地毯?最后才是,如果这样都发生了,我们应该有怎样的应急措施?这些我们都应该做一个预备措施,第一时间能解决问题,这对于事件内的人和店铺都是有益的。

经营一家店铺,你的产品和服务有保障、还优质,且与别的商家有着明显差异化,而这个差异化可能就是你的安全意识:员工安全、顾客安全,这都会是你赢得市场的一大条件。

我们做火锅的,相对于其他的餐饮,面临的潜在隐患似乎更多些,始终顾客至上,承担的责任会更大些,那防範意识就应该更强一些才是。

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